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舒適旅店
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從小到大,我們都習慣吃豬肉一定要煮到全熟才可以入口,但燒肉品牌「老乾杯」卻要挑戰台灣人長久以來的習慣,引進有「豬界勞斯萊斯」盛名的西班牙伊比利豬,而且還是最高等級Bellota,被稱為是歐洲夢幻級食材。梅花肉片以炭火燒烤至3分熟,散發出淡粉紅色的光澤,實際吃起來的美味打破大家想像。
▲伊比利豬歐洲的頂級食材,最高級的Bellota等級呈現如同大理石紋般的油花。(圖/記者陳致宇攝 )
伊比利豬是歐洲的頂級食材,主要生長於西班牙南部及西南部,最高級的Bellota等級是以放養的方式,在肥育時間只吃橡樹果實,才能長出如同大理石紋般的油花,加熱以後更是香氣四溢,也是唯一可吃三分熟的豬肉。
▲將肩部梅花肉並以「涮涮燒」手法烤至3分熟,一入口美味的油脂在口中化開,軟嫩的口感就像在品嚐生火腿一般的甘醇美味。(圖/記者陳致宇攝 )
▲厚切的里肌肉部分則會以大火將雙面烤至金黃色,中心維持粉紅色澤的5分熟口感,將肉汁完整鎖在裡面。(圖/記者陳致宇攝 )
▲豬肋條搭配餐廳特製的七味醬食用ㄘ,讓伊比利豬的美味再升級。。(圖/記者陳致宇攝 )
餐廳選用肩部梅花肉並以「涮涮燒」手法,在熱網上來回長燒烤約30秒至3分熟,一入口竟然完全沒有豬肉特有的腥臭味,軟嫩的口感就像在品嚐生火腿一般的甘醇美味。厚切的里肌肉部分則會以大火將雙面烤至金黃色,中心維持粉紅色澤的5分熟口感,將肉汁完整鎖在裡面,加上芥末一起食用讓口感更豐富。若是喜歡重口味的人則可以嘗試這道豬肋條,烤至全熟後搭配特製七味醬食用,讓伊比利豬的美味再升級。
▲日本博多名物摩滋鍋富有豐富的膠原蛋白,和牛牛小腸更是不少老饕的最愛。(圖/記者陳致宇攝 )
大力推薦
▲牛尾釜飯看得到的和牛牛尾經3小時燉煮至軟嫩。(圖/記者陳致宇攝 )
▲來自北背包客海道的七星米,與烤肉醬口味燒肉一起享用非常對味。(圖/記者陳致宇攝 )
除了頂級豬肉之外,來到燒烤店當然也不能錯過美味的和牛,新菜單推出燒肉玉子燒、壽司卷、牛筋煮、摩滋鍋、牛尾釜飯等「和牛創新料理」,將一整頭牛的精華通通端上桌。此外,這裡還可以吃得到北海道知名「七星米」,這可是連續五年獲得日本穀物檢定協會最高評價「特A」賞的品質,煮好的米粒散發光澤、口感鬆軟、黏度和甜味兼具,與烤肉醬口味燒肉一起享用非常對味。
下面附上一則新聞讓大家了解時事
資深音樂人羅大佑睽違6年再次舉辦演唱會「羅大佑2017巡迴演唱會-當年離家的年輕人」,首場14日將於台北小巨蛋出發。今(11)日羅大佑出席演唱會總彩練團,而艾怡良也現身站台;兩人2013年在「中國最強音」師生關係結緣,羅大佑直說演唱會結束後要請艾怡良吃飯。
聊起對於羅大佑的印象,艾怡良表示,?大佑哥會不時提供我學習的方向,而且她真是一個很疼愛女生的好爸爸。在《中國最強音》的慶功宴上,他把我們一群學員留下來長談,就像家人一樣。」她也透露因為羅大佑隔天就要搭機返台,便一一點出學員們可以改進的地方,就這樣聊到早上7點。
▲羅大佑(左)演唱會總彩練團,艾怡良站台力挺。(圖/宜辰整合行銷提供,2017.10.11)
倒數三天即將開唱的羅大佑,最近都忙著練團彩排,儘管開演唱會對他來說已算是身經百戰,推薦訂房但他表示還是會緊張;羅大佑表示,?除了練團,每一段的talking講的話都要想清楚,不過演唱會上說的話應該不會太多,怕傷喉嚨!」另外,他也被工作人員叮嚀,不要多聊「其他事情」,他說:「所以我在台上會謹守本分,不談政治。」
羅大佑透露,太太跟女兒演唱會當天都會來為他加油,他表示因為最近因為彩排,連假不能陪女兒,「但她最近比較獨立,就在家裡畫畫度過,不過我出門前都會跟我說『把拔加油!』」被問到是否有考慮讓女兒出道、或是一起上實境節目?他直言:?不會讓她出道當歌手,也不考慮上實境秀。」笑說如果自己上實境節目「爸爸去那兒」,節目開始,「爸爸就先走先烙跑了!」
▲羅大佑親子出國睽違6年再次舉辦巡迴演唱會。(圖/宜辰整合行銷提供,2017.10.11)
▲羅大佑透露被工作人員叮嚀,演唱會上別聊政治。(圖/宜辰整合行銷提供,2017.10.11)
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