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要將每道佳餚做到每個人讚揚，需要廚藝精工與技巧，明道大學餐旅管理學系，與業界代表組成台灣廚藝美食協會隊，日前參加2017中餐烹飪世界錦標賽團體賽，以台灣道地口味及食材，獲得銀獎，喜訊6日在校園裡飄香。
▲明道大學餐旅管理學系參加中餐烹飪世界錦標賽，榮獲銀獎。（圖／記者陳雅芳翻攝，2017.9.6）
第一次出國由明道大學領軍的台灣廚藝美食協會隊，共7位成員，規劃6道菜，依序為匠心台灣開胃菜、竹笙瑤柱九尾雞、生猛游水雙味魚、芋頭酥鴨朴菜肉、竹香米糕拼碗粿、寶島水果四季點。賽後國際級的裁判評分指出，台灣隊在味道上表現優異，擺盤設計相當用心，生鮮的溫度控制、衛生步驟細節上都處理周到，團隊整體表現十分傑出。
中餐烹飪世界錦標賽，是世界廚師聯合會認證的唯一國際頂級中餐賽事。領團的餐旅系老師潘岱儒昨日回國表示，為了參加這場比賽培訓歷經半年的時間，從每次的練習去摸擬賽事並修正使用的食材，除了注意佳餚的色香味俱全，這場比賽更考驗團隊的默契，參賽團隊必須在僅有的5小時內，製作6道菜餚各30人份，並在規定的時間內現場完成供餐。
▲明道大學餐旅管理學系以台灣道地口味及食材，營造出「台灣味」榮獲銀獎。（圖／記者陳國內訂房雅芳翻攝，2017.9.6）
住宿優惠參與這次團體賽的明道大學餐旅系碩士班二年級學生林璟汶表示，擔任助理廚師的角色，參賽過程學習良多，需顧及食材保存、前製作業，同時也從中學習如何與每一位廚師和每一道菜配合。
▲明道大學餐旅管理學系以台灣道地口味及食材，營造出「台灣味」榮獲銀獎。（圖／記者陳雅芳翻攝，2017.9.6）
同樣身為團隊成員之一的餐旅系校友劉介煇提到，這次國際級的賽事，自己負責前菜的部分，尤其在衛生處理上被評審讚許有佳，建議在學學生能夠多加強注意食品安全管制，讓享用的人安心也開心，建立雙贏的局面。
下面附上一則新聞讓大家了解時事
歌手閰奕格相隔7年發行最新專輯《我有我自己》，上周在香港舉辦發片記者會後，閰奕格利用工作空檔，帶工作人員品嘗當地小吃，還爆料中學7年的初戀、同儕間的「中二」趣事。
閻奕格中學時隨爸媽的工作到香國內外旅遊港就學，一待便是7年，閻奕格笑說每次放學後，都會和一群好友到附近的小吃店吃格仔餅、雞蛋仔，很「中二」的在大街上圍圈圈聊八卦不想回家，還會到港版「湯姆熊」的電動遊樂場打遊戲，現在回想起來她自己都覺得好好笑、好青春；閻奕格聊得起勁，還爆料曾跟當時的男朋友到迪士尼樂園看煙火，享受浪漫氣氛，直說自己在戀愛時是會少女心大噴發的那款人。
閰奕格首波主打歌《閻羅王》告訴大家把握光陰、即時說愛。閰奕格笑說：「剛唱《閻羅王》的時候，覺得要把握當下，於是鼓起勇氣傳了我愛你的訊息給爸媽，但卻把爸媽嚇死了，以為我想不開！」
▲閰奕渡假訂房格香港品嘗中學時期，也是時下最夯的雞仔餅。（圖／華研提供，2017.10.24）
▲閰奕格赴香港宣傳，帶工作人員回味中學記憶。（圖／華研提供，2017.10.24）
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